過去の記事

2008.06.25

ぶどうの赤ちゃん

自社農園シャルドネの様子です。
無事受粉し、ぶどうとして産声を上げたばかりです。

大きさは5ｍｍほど。

これからの成長が楽しみです。

2008.06.19

試験室風景

ワイン造りというと、
ぶどう園での農作業やワインの仕込み、瓶詰め等が思い浮かびますが、
ワインの成分分析も日常行っています。
その中でもアルコール分析が大切な分析項目に挙げられます。

このような装置でワインを実際に蒸留します。

フラスコ内のワインを加熱し、

出てきたアルコールの量をはかります。

地味な作業ですが、これもワイン造りのひとこまです。

2008.06.17

バラが見ごろです

レストラン「マリアージュ」のバラ園が見ごろです。

美しいバラの花にかこまれて、
ワイングラスを傾けてみてはいかがでしょうか？

2008.06.13

合格しました！

6月6日、長野市のメルパルクＮＡＧＡＮＯにおいて、
長野県原産地呼称管理制度ワイン認定会が行われました。

世界的ソムリエの田崎真也氏や俳優の辰巳琢郎氏など
各界を代表する方々による官能審査と、

ディスカッションによって合否が決められます。

そして、いよいよ発表です！

めでたく弊社の2007シャルドネ　シュールリーも認定を頂くことができました。

2008.06.11

農園作業風景

ぶどうの樹がぐんぐん伸び、順調に生育しています。


しかし、
そのままでは茂りすぎてしまうので余計な芽を摘む作業が必要です。


美味しいワインができるよう丹精こめて作業をしています。

2008.06.10

ぶどうの花が咲きました

ワイナリー自社農園のシャルドネの花が咲きました。
甘い香りがそこかしこに漂っています。
 

2008.06.09

山辺ワイナリーサイトオープンしました！

本日、2008年6月9日より山辺ワイナリー通販専門サイトが
オープンしました！

山辺ぶどうから造られる芳醇な味と香りのワインを
どうぞお楽しみください。